En vecka kvar...

Om en vecka ska vi på julbord med jobbet. Jag tror att jag kommer åka hem mätt eller vad tror ni?

Jag blev i alla fall hungrig redan nu av att kolla på menyn...

Strömming och sill

Stekt inlagd strömming(G)

Teriyakiströmming, Kräftströmming (G)

Löjromströmming(L), Örtströmming(L)

Vitlök- och mandelströmming(L)

Äpple- och pepparrotströmming(L)

Inlagd sill, Havtornsill
Wasabi och ingefärssill(L)
Lingon och svartpepparsill

Matjes royal, senapssill

Citronsill(L), Currysill(L)

Mackmyrasill, Tandoorisill(L)

Sillsallad, Matjes med tillbehör

Lax och fisk

Citrongravad lax, Rödbetsgravad lax, Krogens varmrökta lax,

Kallrökt lax, Inkokt lax med fänkål, Röding med kummin,

Apelsingravad lax, Gäddpaté med pilgrimsmusslor(L/G),

Havtornsgravad sej, Laxpaté(L/G), Böcklinglåda,

Västerbottenpaj med Kalixlöjrom(L/G)

Ägghalvor med skagenröra, Ägghalvor med Kalixlöjrom

Kallskuret

Julskinka(G), Rullsylta, Kalvsylta,
Grisfotsylta, Grov leverpastej med lök,

Pressylta på ungtupp med tryffel, Korv på tunga,

Korv av pressylta, Kalvleverkorv med tryffel,

Skinkkorv med italienska kryddor, Pistagekorv(N), Örtkorv,

Nötköttskorv med ost(L), Vildsvinsmedwurst med peppar,

Apelsinstekt ankbröst, Kryddstekt lammentrecote,

Fläskfilé med plommon & rostad lök,

Varmrökt blodkorv med späck, Skinka på kotlettrad,

Hjortsalami, Lammsalami, Gravad rådjursstek

Grönt

Päron och ädelost(L), Grönsallad

Rödbetor i rödvin och kryddor, Fänkålssallad,

Morot och valnöt med dragon(N)

Gulbeta, rättika och rädisor med dinkel(G)

Kyld pumpasoppa, Tomatsallad, Rostad mandelpotatis,
Potatissallad med senap och örter(L)
Gröna böner med soja och schalottenlök,
Lutfisk
Lutfisk med tillbehör(L) *

Småvarmt
Revben, Köttbullar(G/L), Prinskorv, Rödkål, Brunkål, Grönkål(L),

Janssons(G/L), Svampomelett(L), Räkomelett(L) ,

Kroppkakor med fläsk(G), Blodpudding med äpple & lök(G/L)

Hjortytterfilé med mandelpotatiscrème & kantareller(L)

Krogens långkok, Dopp i grytan(G) *

Vegetarisk
Friterad chevreost med vinkokta betor, röda linser i

senapsvinagrette samt en örtmajonnäs. *

Bröd
Rågbaguette(G), Kavring(G/L), Vört(G/L), Knäcke(G)

Ostar
Sivans prästost(L), Sivans cheddar(L),

Sivans herrgård(L), Krogens brännvinsost(L)

Desserter och Godis
Tre svenska ostar med marmelad(L) *

Chokladmousse med brownie(G/L/N)

Ris a la Malta(L) *, Nyponsoppa med vaniljglass och mandel(L)

Lingonkaka med mousse och gelé(L),

Citronmarängpaj(G/L), Äppelkaka med vaniljsås(G,L)

Chokladboll(G/L), Knäck(L), Ischoklad

Smörkola(L), Salmiakmandlar(N), Kanelmandlar,

Marsipan med polkaströssel(N), Hallonmarmelad,

Krogens saffranstryffel, Pepparkaka(G/L)

Chokladbräck med havtorn, Chokladbräck med nötkross(N),

Röda äpplen, Clementiner,
Torkade fikon, Dadlar, Nötter(N), Polkagrisar